Förut skrev jag ett inlägg om proteiner, nu tänkte jag berätta lite om olika kolhydrater och hur de påverkar kroppen. I ett senare inlägg kommer jag även berätta om fett. 
Det är ganska många som är rädda för kolhydrater, men frukta inte! Minst hälften av vårt energibehov bör täckas av kolhydrater. Vi behöver också kolhydrater för att hålla igång viktiga funktioner i ämnesomsättningen, ha en väl fungerande tarmfunktion och för att tillföra vattenlösliga vitaminer och mineralämnen med maten. Vi behöver alltså kolhydrater för att kroppen ska fungera som den ska!
Du hittar kolhydrater framför allt i pasta, ris, potatis, bröd, grönsaker, frukt och socker.
Bilden: Snabba vs. långsamma kolhydrater..
Kolhydrater delas in i två grupper, ”snabba” och ”långsamma”. Beroende på hur de är uppbyggda kemiskt tar kroppen upp dom olika snabbt. Långsamma kolhydrater är vad som är bäst för kroppen, eftersom de minskar godissug och hungerattacker, samt att de håller blodsockret på en jämn nivå. Vi hittar långsamma kolhydrater i ris, pasta, potatis, rotfrukter, grovt bröd, grönsaker, bönor och baljväxter.
Snabba kolhydrater är däremot vad du bör undvika (något många inte lärt sig skilja på, och drar istället alla kolhydrater över en kam) Snabba kolhydrater påverkar nämligen blodsocker nivån negativt i och med att den stiger hastigt, för att sedan gå rakt ner i botten. När blodsockernivån är låg blir du hängig, trött och väldigt ofta godissugen/hungrig. Dessa snabba kolhydrater hittar vi i bland annat läsk, saft, kakor, bullar, godis, kex och vitt bröd.
Glöm inte av 50% av ditt dagliga energiintag bör komma från kolhydrater, främst då i form av bröd, pasta, potatis, frukt och grönsaker! Dissa inte kolhydrater, lär dig istället vilka som är långsamma och snabba. Undvik de som innehåller mycket socker, eftersom dessa ofta saknar näring. Ta hand om er! ♥
